Dokumentacja HACCP jest sercem systemu HACCP wdrażanego w każdej firmie. Powinna być ona stale aktualna i umożliwiać łatwe kontrolowanie obrotu żywnością. System HACCP powinien być na bieżąco uaktualniany po to, aby zapobiegać mogącym się pojawiać nowym zagrożeniom związanym z obrotem i wytwarzaniem żywności. Firmy wdrażające system HACCP powinny regularnie poddawać go audytowi, a dokumentacja HACCP powinna być utrzymana w należytym porządku. Istotne jest także aby organizować regularne szkolenia HACCP dla pracowników. Praktyka pokazuje, że odpowiednio częste organizowanie szkoleń znacznie poprawia jakość pracy w zakresie zapewnienia bezpieczeństwa obrotu żywnością. Podmiotem specjalizującym się w usługach związanych z systemami HACCP jest Karkonoskie Centrum Edukacji i Rozwoju, które ma na swoim koncie wiele wdrożeń dla placówek handlowych, producentów żywności oraz instytucji posiadających stołówki.
Przeczytaj też:
Michał Gajzner - Fotografia ślubna w niskiej cenie
Z całą pewnością kojarzysz stare, czarno białe zdjęcia ślubne, jakie dawniej wieszano w honorowym miejscu każdego domu. W istocie ślub jest wydarzeniem, które zdecydowana większość par pragnie zatrzymać w p...
Szeroki wybór pudełek
Nasza firma od wielu lat wprowadza na rynek różnego rodzaju pudełka i opakowania kartonowe. Oferujemy pełen zestaw opakowań specjalistycznych z katalogu Fefco. Mają one bardzo różnorodne funkcje - począwszy od d...
Certech - zadbaj o części swoich maszyn
Jednym z największych zmartwień przedsiębiorców posiadających park maszynowy, jest zużywanie się właśnie maszyn. Żadna z nich nie może przecież pracować bez zużywania się poszczególnych części, a to ozn...
Przysmaki dla pupilka
Jeżeli masz zwierze z pewnością wiesz, jak potrafi się cieszyć podczas podawania mu posiłku. Jednak nie możemy, go zbyt często karmić. Jeżeli chcesz, by twoje zwierze się cieszyło oraz było zdrowe, warto jes...
Zaawansowane metody analizy autentyczności obrazów
W zaufanym warszawskim domu aukcyjnym ArtLibra weryfikacja dzieł sztuki nowoczesnej przeprowadzana jest przy użyciu niezawodnych badań chemicznych i szeregu innych technik. Eksperci rynku sztuki współczesnej posiada...