
Dokumentacja HACCP jest sercem systemu HACCP wdrażanego w każdej firmie. Powinna być ona stale aktualna i umożliwiać łatwe kontrolowanie obrotu żywnością. System HACCP powinien być na bieżąco uaktualniany po to, aby zapobiegać mogącym się pojawiać nowym zagrożeniom związanym z obrotem i wytwarzaniem żywności. Firmy wdrażające system HACCP powinny regularnie poddawać go audytowi, a dokumentacja HACCP powinna być utrzymana w należytym porządku. Istotne jest także aby organizować regularne szkolenia HACCP dla pracowników. Praktyka pokazuje, że odpowiednio częste organizowanie szkoleń znacznie poprawia jakość pracy w zakresie zapewnienia bezpieczeństwa obrotu żywnością. Podmiotem specjalizującym się w usługach związanych z systemami HACCP jest Karkonoskie Centrum Edukacji i Rozwoju, które ma na swoim koncie wiele wdrożeń dla placówek handlowych, producentów żywności oraz instytucji posiadających stołówki.
Przeczytaj też:

Kaptury foliowe z folii termokurczliwej
Do pakowania wielu produktów używane są folie termokurczliwe. Śląsk pełen jest zakładów przemysłowych produkujących wyroby, które są pakowane w ten właśnie sposób. W produkcji folii i taśm opakowaniowych...

Do czego służy portret biznesowy
Każdy, kto buduje swoją markę osobistą, dobrze wie, że liczy się także jego wizerunek rozumiany dosłownie. Klientom i kontrahentom trzeba się zaprezentować profesjonalnie. Potrzebny jest więc portret biznesowy...

nasza pralnia oferuje magiel na warszawskim ursynowie
Nasza Pralnia to firma usługowa z wieloletnim doświadczeniem. Wykonujemy szereg profesjonalnych usług m.in. pranie i czyszczenie dywanów, sukien ślubnych, skór i kożuchów, magiel ursynów warszawa i wiele innych ...

Restauracja Babie Lato - wesela, chrzciny i inne imprezy okolicznościowe
Uroczystość Chrztu Świętego nowego członka rodziny to wydarzenie, które wymaga odpowiedniej oprawy. Niemniej jednak należy zdawać sobie sprawę z faktu, że zaproszenie gości do własnego domu wymaga sporych nak...

Zawsze gotowa do pracy, odzież robocza
Przedsiębiorcy, którzy zatrudniają pracowników, powinni stwarzać im odpowiednie warunki pracy. Bezpieczeństwo pracownika to podstawa, a jego częścią jest zapewnienie mu odpowiedniej odzieży roboczej. W firmach,...